Eenmaal over land vervoerd via de zogenaamde "thee- en paardenroute", is Pu Erh-thee een specialiteit afkomstig uit Yunnan, China. Het ondergaat een uniek productieproces, een langdurige microbiële fermentatie waardoor het een volle, zoete smaak en de karakteristieke geur van kreupelhout krijgt. Uitstekend bij het dineren, gecombineerd met vleeswaren en kazen, en staat in China hoog aangeschreven als een thee met gezonde eigenschappen.
Pu erh-thee, een unieke Chinese specialiteit, ondergaat een proces waardoor het microbiële fermentatie ondergaat. Het is afkomstig uit de Xishuangbanna-regio in Yunnan en wordt verkocht in zowel losse als geperste theevorm. Beide soorten kunnen behoren tot het "ruwe" of groene Sheng-type of tot het "Gekookte" of "zwarte" Shou-type volgens de gebruikte methodologie. Over het algemeen is het eerste type bedoeld om alleen te worden geconsumeerd na de juiste veroudering of rijping, die meerdere jaren kan duren, en daarom een ​​natuurlijk post-fermentatieproces voltooit, terwijl de tweede bedoeld is om snel na verwerking te worden geconsumeerd. De grote bladeren worden geoogst van theestruiken van een oude en bijzondere variëteit van Camellia Sinensis. Beide soorten Pu Erh ondergaan bepaalde fasen: verwelking in de zon, inactivering van enzymen, walsen, korte blootstelling aan stoom, uiteindelijke droging. Het is een zeer bekende thee in China vanwege zijn geneeskrachtige eigenschappen, waarvan sommige, zoals het helpen verminderen van het zogenaamde slechte LDL-cholesterol, door de westerse geneeskunde zijn onderzocht. Het is de enige thee die traditioneel wordt bewaard om te rijpen, een beetje zoals bepaalde kazen of vleeswaren, in omgevingen met gecontroleerde vochtigheid, om het aroma en de zoetheid te versterken. De King of Pu Erh is een Pu Erh opgelost in bladeren van superieure kwaliteit, waarbij de apicale toppen duidelijk zichtbaar zijn.

Losse thee in 500g-zakken.