Een verfijnde, ongebrande versie van deze populaire thee, grotendeels gemaakt van takjes. In het kopje is het licht en zacht en heeft het een zeer laag cafeïnegehalte. Mengsel van bladeren en kleine twijgjes, afkomstig van de grondstof "Aracha" die voor Sencha wordt gebruikt. Voorjaarsoogst april/mei. Zeer weinig theïne, een perfecte thee, zelfs na het eten, die voortkomt uit een bescheiden traditie: de beste bladeren waren bestemd voor de rijken en de boer hield alleen de grote bladeren en het snoeihout van de planten over. Ook erg populair in de geroosterde versie, het is een thee die vooral wordt gebruikt in het macrobiotische dieet en rijk is aan aminozuren en saponinen. Wij adviseren meerdere infusies, volgens Japans gebruik, met aanzienlijk kortere infusietijden totdat het aroma vervaagt.

Losse thee in 500g-zakken.
biologische thee
weinig theïne